ஐஸ்கிரீம் தொழில் தொடர்ந்து வளர்ச்சியடைந்து வருகிறது, மாறிவரும் நுகர்வோர் விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் சுவைகள், பொருட்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தில் புதுமைகளால் இயக்கப்படுகிறது. 2025 ஆம் ஆண்டை நாம் நெருங்கி வருவதால், இது வணிகங்களுக்கு அவசியம்.ஐஸ்கிரீம்போட்டித்தன்மையுடன் இருக்க, வளர்ந்து வரும் போக்குகளை விட முன்னேறிச் செல்ல துறை. ஆரோக்கியமான மாற்றுகள் முதல் நிலைத்தன்மை வரை, ஐஸ்கிரீமின் எதிர்காலத்தை வடிவமைக்கும் முக்கிய போக்குகள் இங்கே.
1. ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள மாற்றுகள்
நுகர்வோர் அதிக ஆரோக்கிய உணர்வுள்ளவர்களாக மாறும்போது, சிறந்த உணவுத் தேர்வுகளுடன் ஒத்துப்போகும் ஐஸ்கிரீமுக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது. குறைந்த சர்க்கரை, பால் இல்லாத மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான ஐஸ்கிரீம்கள் வேகமாக பிரபலமடைந்து வருகின்றன. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் அல்லது சைவ வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுபவர்களைப் பூர்த்தி செய்ய தேங்காய் பால், பாதாம் பால் மற்றும் ஓட்ஸ் பால் போன்ற பொருட்களை பிராண்டுகள் பரிசோதித்து வருகின்றன. மேலும், கீட்டோ-நட்பு ஐஸ்கிரீம் போன்ற குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட விருப்பங்கள், ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள நுகர்வோருக்கு மிகவும் பிடித்தமானதாக மாறி வருகின்றன.
2. நிலைத்தன்மை மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பேக்கேஜிங்
நிலைத்தன்மை என்பது வெறும் ஒரு வார்த்தையாக மட்டும் இல்லை; உணவுத் துறையில் அது ஒரு தேவையாக உள்ளது. கழிவுகள் மற்றும் கார்பன் தடயங்களைக் குறைக்க ஐஸ்கிரீம் பிராண்டுகள் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பேக்கேஜிங் பொருட்களை அதிகளவில் பயன்படுத்தி வருகின்றன. மக்கும் மற்றும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய பேக்கேஜிங்கிற்கு அதிக தேவை உள்ளது, நுகர்வோர் பசுமையான கிரகத்திற்கு பங்களிக்கும் தயாரிப்புகளுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கின்றனர். கூடுதலாக, சில நிறுவனங்கள் மூலப்பொருட்களை ஆதாரமாகக் கொண்டு, அவற்றின் செயல்பாடுகள் குறைந்தபட்ச சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதை உறுதிசெய்து, நிலையான மூலப்பொருட்களை உருவாக்குவதற்கான வழிகளை ஆராய்ந்து வருகின்றன.
3. புதுமையான சுவைகள் மற்றும் பொருட்கள்
ஐஸ்கிரீம் துறையில் சுவை விளையாட்டு எல்லைகளைத் தாண்டிச் செல்கிறது, கவர்ச்சியான மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறான சேர்க்கைகள் ஈர்க்கப்படுகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற சுவையான சுவைகள் முதல் பன்றி இறைச்சியுடன் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேரமல் போன்ற தனித்துவமான கலவைகள் வரை, நுகர்வோர் அதிக சாகசத் தேர்வுகளைத் தேடுகிறார்கள். கூடுதலாக, புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் அடாப்டோஜென்கள் போன்ற செயல்பாட்டுப் பொருட்களின் அதிகரிப்பு, ஐஸ்கிரீம் பிராண்டுகளுக்கு மகிழ்ச்சியை சுகாதார நன்மைகளுடன் இணைக்க புதிய வாய்ப்புகளை உருவாக்குகிறது.
4. தொழில்நுட்பம் மற்றும் ஸ்மார்ட் உற்பத்தி
ஐஸ்கிரீம் துறையும் தொழில்நுட்ப கண்டுபிடிப்புகளில் வளர்ச்சியைக் காண்கிறது. ஸ்மார்ட் உற்பத்தி செயல்முறைகள் மற்றும் ஆட்டோமேஷன் உற்பத்தியை நெறிப்படுத்துகின்றன, தரத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் செலவுகளைக் குறைக்கின்றன. மேலும், இயந்திர கற்றல் மற்றும் தரவு பகுப்பாய்வுகளில் ஏற்படும் முன்னேற்றங்கள் வணிகங்கள் போக்குகளைக் கணிக்கவும் நுகர்வோர் விருப்பங்களை நன்கு புரிந்துகொள்ளவும் உதவுகின்றன, மேலும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் முயற்சிகளை அனுமதிக்கின்றன.
முடிவுரை
2025 ஆம் ஆண்டில், ஐஸ்கிரீம் துறை சுகாதாரப் போக்குகள், நிலைத்தன்மை முயற்சிகள் மற்றும் தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்களால் இயக்கப்படும் அற்புதமான மாற்றங்களை அனுபவிக்க உள்ளது. முன்னேற விரும்பும் வணிகங்களுக்கு, இந்தப் போக்குகளைத் தழுவுவது, எப்போதும் வளர்ந்து வரும் இந்த சந்தையில் பொருத்தத்தைப் பேணுவதற்கும் நுகர்வோர் தேவையைப் பூர்த்தி செய்வதற்கும் மிக முக்கியமானது. புதுமை மற்றும் நிலைத்தன்மையில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், ஐஸ்கிரீமின் எதிர்காலம் எப்போதையும் விட இனிமையாகத் தெரிகிறது.
இடுகை நேரம்: ஏப்ரல்-22-2025
